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Posted by 滋賀咲くブログ. at

赤大根の甘酢漬け

赤大根いただいて、
甘酢付けがお勧めと聞き挑戦!



ピンボケで、ごめんなさい。



薄く切って、塩もみ。1~2時間程おく。




塩もみした大根を軽く水洗いし搾る。
酢150cc、 砂糖大さじ4、 塩小さじ2 
袋に入れよく振って、赤大根入れる。





1晩~2晩置くと

こーんなきれいな、赤い色に染まりました。


砂糖は、てんさい糖を使用しているので、
ちょっと、甘さ控えめな感じの
甘酢漬けとなりました。

  

Posted by ゆう*. at 2012年02月18日18:28

元気で、ございます。

あっ!元気です。

元気なのに、ブログの更新が滞ってしまいました。スミマセン。。。

無事、百万遍手づくり市終わりました。

一日寒いかーicon15天気もつかな。。。と

お客様も、いつもより出足が遅いな。。。
ゆるゆると、出展準備。
そうこうするうちに、ありがたいことに、いつものにぎやかな人出。
寒い中ありがとうございます。

新作冬物も無事お嫁に行ったり、
新しいお客様のご連絡先頂戴したり お話も沢山出来て、
刺激ある楽しい一日を過ごすことができました。

ありがとうございました。



一睡もせず、手づくり市に出展していたので、
晩御飯作る気力なかったので、
帰り道 自宅近くのすきやの駐車場に着いたとたん
もうれつな睡魔!
泥のように重い体とはこの事か!、と思いながらやっとのことで、
お持ち帰りして、無事帰宅。
夜の8時半には、爆睡いたしました。

次の日は、すっきり!
でも、まったり休養出来たので、
おかげさまで 元気です。  

Posted by ゆう*. at 2012年02月18日17:59